春江水暖鴨先知：春天迎來(lái)，寒冰消融，水溫一升高，群鴨好像就最早感覺(jué)到了春天的信息，急不及待地到江水中嬉戲玩耍了。
蔞蒿：一種生長(zhǎng)在洼地的多年生草本植物，花淡黃色，莖高四、五尺，剛生時(shí)柔嫩香脆，可以吃。
蘆芽：蘆葦?shù)挠籽?，可食用?/p>
河豚：魚(yú)的一種，學(xué)名“鲀”，肉味鮮美，但是卵巢和肝臟有劇毒。產(chǎn)于我國(guó)沿海和一些內(nèi)河。每年春天逆江而上，在淡水中產(chǎn)卵。
上：指上市，就是在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。
譯文
竹林外兩三枝桃花初放，鴨子在水中游戲，它們最先察覺(jué)了初春江水的回暖。河灘上已經(jīng)滿(mǎn)是蔞蒿，蘆筍也開(kāi)始抽芽，這些可都是烹調(diào)河豚的好佐料，而河豚此時(shí)正要逆流而上，從大?；赜蔚浇永飦?lái)了。
寫(xiě)作背景
惠崇是個(gè)和尚，宋代畫(huà)家。這首詩(shī)是蘇軾題在惠崇所畫(huà)的《春江曉景》上的。
賞析一
蘇軾的《惠崇春江曉景二首》，后人往往只引這一首，忘了后面還有四句：
兩兩歸鴻欲破群，依依還似北歸人。
遙知朔漠多風(fēng)雪，更待江南半月春。
這是一首題畫(huà)詩(shī)，惠崇的《春江曉景圖》沒(méi)有流傳下來(lái)，不過(guò)從蘇軾的詩(shī)中，我們可以想個(gè)大概：一片竹林，三兩枝桃花，一條江，幾只鴨子，河岸上滿(mǎn)是蔞蒿，蘆芽剛剛破土，天上還有兩兩歸鴻。河豚是看不到的，是蘇軾在想：河豚該上來(lái)了，用蔞蒿和蘆芽一燉，比東坡肉鮮多了。
惠崇為宋初“九詩(shī)僧”之一，跟蘇軾不是一個(gè)時(shí)代的人。蘇軾是只見(jiàn)其畫(huà)，未見(jiàn)其 人。此僧詩(shī)畫(huà)俱佳，尤其擅長(zhǎng)畫(huà)水鄉(xiāng)，再放上幾只飛禽走獸，人稱(chēng)“惠崇小景”。
王安石很推崇他的畫(huà)，在《純甫出僧惠崇畫(huà)要予作詩(shī)》中贊到：“畫(huà)史紛紛何足數(shù)，惠崇晚年吾最許?！?/p>
明清兩朝眼里只有唐詩(shī)，從不把宋詩(shī)放在眼里?？滴跄觊g大學(xué)者、大詩(shī)人毛希齡就批評(píng)蘇軾這首詩(shī)說(shuō)：“春江水暖，定該鴨知，鵝不知耶？”
這老頭真有點(diǎn)瞎抬杠。春江水暖，鵝當(dāng)然也知。宋人還有“春到人間草木知”的詩(shī) 呢。這是題畫(huà)詩(shī)，可能畫(huà)上根本沒(méi)有鵝啊。
不過(guò)毛希齡也不是就跟蘇軾過(guò)不去，他誰(shuí)也看不上眼。他讀朱子，身邊都得擺個(gè)稻草人朱熹，看到他哪地方解的不對(duì)了，就要連打帶罵，非得讓這稻草人朱熹認(rèn)錯(cuò)才行。對(duì)蘇軾，已經(jīng)夠客氣了。
賞析二
這兩首是題畫(huà)詩(shī)，作于元豐八年(1085年)。
下面是對(duì)第一首的賞析：好的題畫(huà)詩(shī)，既要扣合繪畫(huà)主題，又不能拘于畫(huà)面內(nèi)容，既要能再現(xiàn)畫(huà)境，同時(shí)又能跳出畫(huà)外，別開(kāi)生面，離開(kāi)繪畫(huà)而不失其獨(dú)立的藝術(shù)生命。蘇軾這首詩(shī)可以說(shuō)做到了這一點(diǎn)。詩(shī)的前三句詠畫(huà)面景物，最后一句是由畫(huà)面景物引起的聯(lián)想。整首詩(shī)又如同詩(shī)人即景言情，當(dāng)下所得，意象妙會(huì)而自然。說(shuō)前三句再現(xiàn)畫(huà)境，其實(shí)兩者也不全然等同。第二句中“水暖”(溫度)、“鴨先知”(知覺(jué))云云，是不能直接畫(huà)出的。詩(shī)能描寫(xiě)如畫(huà)，詩(shī)詠物性物理又過(guò)于畫(huà)。這是因?yàn)槔L畫(huà)屬于視覺(jué)藝術(shù)，而詩(shī)是語(yǔ)言藝術(shù)，有著表現(xiàn)上的絕對(duì)自由。最后一句進(jìn)一步發(fā)揮聯(lián)想，在前三句客觀寫(xiě)景的基礎(chǔ)上作出畫(huà)中景物所屬時(shí)令的判斷，從而增添了南方風(fēng)物之美的豐富感覺(jué)，這更是畫(huà)所不能的。有關(guān)河豚的應(yīng)時(shí)風(fēng)味，梅堯臣《范饒州坐中客語(yǔ)食河豚魚(yú)》一詩(shī)寫(xiě)首：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當(dāng)是時(shí)，貴不數(shù)魚(yú)蝦。”歐陽(yáng)修《六一詩(shī)話》說(shuō)：“河豚常出于春暮，群游水上，食柳絮而肥，南人多與荻芽為羹，云最美?！碧K軾的學(xué)生張耒在《明道雜志》中也記載長(zhǎng)江一帶土人食河豚，“但用蔞蒿、荻筍(即蘆芽)、菘菜三物”烹煮，認(rèn)為這三樣與河豚最適宜搭配。由此可見(jiàn)，蘇軾的聯(lián)想是有根有據(jù)的，也是自然而然的。詩(shī)意之妙，也有賴(lài)于此。
賞析三
這首題圖詩(shī)，著意刻畫(huà)了一派初春的景象。
詩(shī)人先從身邊寫(xiě)起：初春，大地復(fù)蘇，竹林已被新葉染成一片嫩綠，更引人注目的是桃樹(shù)上也已綻開(kāi)了三兩枝早開(kāi)的桃花，色彩鮮明，向人們報(bào)告春的信息。接著，詩(shī)人的視線由江邊轉(zhuǎn)到江中，那在岸邊期待了整整一個(gè)冬季的鴨群，早已按捺不住，搶著下水嬉戲了。
然后，詩(shī)人由江中寫(xiě)到江岸，更細(xì)致地觀察描寫(xiě)初春景象：由于得到了春江水的滋潤(rùn)，滿(mǎn)地的蔞蒿長(zhǎng)出新枝了，蘆芽?jī)和录饬?；這一切無(wú)不顯示了春天的活力，惹人憐愛(ài)。詩(shī)人進(jìn)而聯(lián)想到，這正是河豚肥美上市的時(shí)節(jié)，引人更廣闊地遐想……全詩(shī)洋溢著一股濃厚而清新的生活氣息。
說(shuō)明
在一些教科書(shū)、古詩(shī)詞書(shū)上面，有的是《惠崇春江晚景》，有的是《惠崇春江曉景》，還有的是惠崇《春江晚景》。三種說(shuō)法都對(duì)，皆可通用。